【材料】（2～3人分）

ゴーヤ　1/2本

砂糖　小さじ1/2

塩　小さじ1/2

パイナップル　1/2個（約180g）

豚ばら肉　6枚

タマネギ　1/4個

マヨネーズ　大さじ1

塩　小さじ1/2弱

白だし　小さじ1/2

オリーブオイル　適量

【作り方】

1．ゴーヤは縦半分にカット、ワタを取り薄切りにします。砂糖を揉み込んだあとに、塩を揉み込み10分置いてでてきた水分を捨てます。

2．パイナップルは皮をむき、芯を取り除いて、食べやすい大きさにカットします。豚ばら肉は一口大に切ります。タマネギは薄切りにします。

3．オリーブオイルを引いて豚肉を焼き、色が変わったらゴーヤとパイナップル、タマネギを入れて炒めます。

4．火が通ったらマヨネーズ、塩、白だしをサッと混ぜて火を止め、器に盛って完成です。