材料

マグロ　1柵（約100g）
アボカド（小）　1個
ゴールドキウイ　1/2個

バルサミコ酢　小さじ2
白だし　小さじ1弱
塩　小さじ1/4

クレソン　適量
白こしょう　適量

作り方

1．マグロは5ミリ角弱に粗みじんにします。ボウルに白だしを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分冷やします。
2．アボカドは皮をむきタネを取って粗みじん切りにし、ボウルに入れてバルサミコ酢と塩であえます。
3．キウイは皮をむいてタネの部分を取り除いて粗みじんに切りにします。
4．皿にセルクルを置き、アボカド、マグロ、キウイの順に重ねて詰めます。ラップをかけて10分ほど冷蔵庫で冷やします。
5．セルクルをそっと取り、白こしょうをかけ、彩りにクレソンを添えて完成です。

※セルクル（7.5センチ）を使用