【材料】（2人分）

レタス　1/4個
豚バラ肉　100g
塩昆布　適量

片栗粉　大さじ1（水大さじ2で溶く）
ごはん　大盛り2杯

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オイスターソース　小さじ1
醤油　小さじ1
ガラスープ　小さじ1
酒　小さじ1
水　1と1/2カップ（300g）

【作り方】

1．おこげを作ります。クッキングシートを敷いた耐熱皿に、ごはんを厚さ1センチ程度に広げ、レンジで2分、裏返して2分加熱します。粗熱が取れたら約5センチ角にカットします。厚めに油を入れたフライパンを加熱し、両面に焼き色がつくまで揚げ、油を切ります。
2．レタスはさっと洗って食べやすい大きさにちぎります。豚バラ肉は一口大にカットします。
3．Aを深めのフライパンに入れて沸騰させ、豚肉を入れ、火が通ったらレタスを入れてさっと混ぜます。レタスがしんなりしたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。中火にして混ぜながら1分ほど加熱してしっかりととろみをつけます。
4．皿におこげを盛り、3をかけ、塩昆布を乗せたら完成です。